MÓDNÍ (NE)MLÉKO: HLAVNÍ DRUHY, VÝHODY A NEVÝHODY ROSTLINNÉHO MLÉKA
Ve skutečnosti rostlinné mléko není ve skutečnosti mléko. Jedná se spíše o extrakt ze semen, obilovin nebo ořechů. Ty se namočí, rozemele se spolu s vodou a poté se vylisují.
Výsledkem je nápoj, který vypadá a dokonce chutná jako kravské mléko. Jeho vlastnosti jsou však jiné.
Nejoblíbenější druhy rostlinného mléka jsou kokosové, sójové, mandlové, ovesné a pohankové. Existují také varianty vyrobené z rýže, vlašských ořechů, kešu ořechů, lnu, sezamových semen a dalších produktů.
Lze je koupit v obchodě nebo si je připravit sami. Vše, co potřebujete, je hlavní ingredience, voda a mixér.
Na rozdíl od kravského mléka rostlinné mléko neobsahuje látky jako cholesterol, laktóza nebo kasein.
Než začnete pít jakékoli ořechové mléko, ujistěte se, že na něj nejste alergičtí. Začněte několika doušky.